Sucre a la neige
クチコミ詳細
先生情報 |
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山崎美雪 |
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幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。 結婚後、国際フード専門学校、日本菓子専門学校 その他有名店のシェフの講習などで研究を進める。 小さな規模で始めていた教室を２００８年より、イースト、ホシノ天然酵母、オリジナルの継ぎ方の自家製天然酵母を教える教室を毎日開催している プロフィール詳細をみる |
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ななさん
2021/7/4 16:19:16
教室に通う前はYouTubeを見て作っていましたが、先生に教えて頂くようになって、パンのレベルが段違いに上がりました。
自分の手つきがどうか熱心に指導下さいますし、生地の見極めのポイントも教えて下さるので、家でもその時の環境に合わせて作れます。
レッスン最後の、パンに合うランチもすごく美味しく、毎回楽しみに通わせて頂いています^ ^