スマイルエプロン　食育と料理教室

（愛媛県松山市）

こどもの食育や健康的な食事が学べる料理教室。食文化買い物ツアーや郷土料理は県外客や外国人にも大人気。

最終更新日:2026/5/8

堀江　優子

管理栄養士.水産女子.和食文化研究家　

行政で20年間勤務後に独立。
現在はオンラインでのプライベート料理レッスンや、コラム執筆、商品開発、フードコーディネート、料理撮影などを行っています。
愛媛の郷土料理や簡単家庭料理、子どもの食育を取り入れた出張レッスンが人気。
食育では、和食や魚食のすすめ、郷土料理の継承などにも力を入れています。
食や健康についてのお悩みを解決し、健康的で豊かな暮らしのお手伝いをいたします。

愛媛の旬の食材をたっぷり使う、家庭料理の教室です。
栄養学・食品学・調理学をヒントに、レシピがなくても料理が作れるようになることを目指します。
食べて健康になるレシピだけでなく、毎日の食事を、ちょっとしたコツで華やかにするおもてなし料理へのアレンジもお伝えします。
オンラインで講師とのマンツーマンレッスンは、お一人でのご参加はもちろん、ご家族でのご参加やお料理初心者の方も多いです。
外国人や県外客から人気の郷土料理の対面レッスンもあります。
愛媛松山へお越しの際は、愛媛松山の城下町の観光と合わせて、郷土料理を一緒に作って味わう体験なんていかがですか。

公式サイト：https://smile-apron.com/　　※スマイルエプロン　で検索　

Instagram：＠smile_apron

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: オンライン・出張レッスン（大人の初心者レッスン・子ども食育レッスン・えひめの郷土料理レッスン）
スタジオ（郷土料理・外国人観光客向けなど）

■ レッスン人数: 最小1人～最大12人

■ レッスン料金

■ レッスン開催場所: 料理教室専用スペース/レンタルキッチンスタジオ/スペース/カルチャーセンター/公共施設/レストラン/店舗併設スペース/訪問/出張

■ レッスン内容

■ 特徴

１回完結レッスン形式
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
各国語対応あり
駐車場あり
駅近く
多拠点展開
受講料で払う
男性OK
初心者OK
子供連れママパパOK
子供向けレッスンあり

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜

教室のレッスン風景(15)

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先生情報

堀江　優子

管理栄養士.水産女子.和食文化研究家　

Instagram

■ 先生のプロフィール: 行政で20年間勤務後に独立。現在はオンラインでのプライベート料理レッスンや、コラム執筆、商品開発、フードコーディネート、料理撮影などを行っています。愛媛の郷土料理や簡単… 行政で20年間勤務後に独立。
現在はオンラインでのプライベート料理レッスンや、コラム執筆、商品開発、フードコーディネート、料理撮影などを行っています。
愛媛の郷土料理や簡単家庭料理、子どもの食育を取り入れた出張レッスンが人気。
食育では、和食や魚食のすすめ、郷土料理の継承などにも力を入れています。
食や健康についてのお悩みを解決し、健康的で豊かな暮らしのお手伝いをいたします。
■ 実績: 執筆【株式会社明治「明治の食育　日本の食と文化」特集記事、キッコーマン　こころダイニング　腸活健康コラム、栄養専門webサイト「イートリート」連載コラム、えひめリビングW… 執筆【株式会社明治「明治の食育　日本の食と文化」特集記事、キッコーマン　こころダイニング　腸活健康コラム、栄養専門webサイト「イートリート」連載コラム、えひめリビングWebブログなど】料理レシピ開発、料理パンフレットや食育リーフレット等の執筆監修、料理コンテストやビジネスプランコンテスト審査員など
■ 保有資格: 管理栄養士 / フードコーディネーター
介護支援専門員
認定スポーツ栄養士
■ 代表以外の先生: 氏名：Nさん管理栄養士
氏名：Ｙさん栄養士
氏名：Ｉさん調理師