Sucre a la neige
クチコミ詳細
先生情報 |
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山崎美雪 |
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幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。 結婚後、国際フード専門学校、日本菓子専門学校 その他有名店のシェフの講習などで研究を進める。 小さな規模で始めていた教室を２００８年より、イースト、ホシノ天然酵母、オリジナルの継ぎ方の自家製天然酵母を教える教室を毎日開催している プロフィール詳細をみる |
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moさん
2019/5/27 18:02:54
初めて参加させていただきました^_^
分かりやすく、丁寧な説明で、他の生徒さんもとても優しく、素敵な時間を過ごしました。
今度は家で復習できるパンを習いたいと思います！
ご参加ありがとうございました！ すこし慣れてないと練りにくい生地でしたね。ぜひねりのコツを抑えられるパンで復習してみてくださいませ