製菓教室　SPATULE

製菓教室　SPATULE
（兵庫県神戸市灘区）

基礎コース体験レッスン♪　スポンジ生地の作り方と絞りの練習　

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体験
初心者歓迎

1月始まりの基礎コースの新期生を募集中です♡
スポンジ生地と絞りの練習を通して、道具の使い方から学ぶ基礎コースをご体験！！
作成以外に理論と技術練習・・・基礎から製菓技術を身につけたい方は是非！

■ 開催日時

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■ 開催場所: JR芦屋より徒歩3分　詳細住所はお申し込み時にお伝えいたします
■ レッスンメニュー: 毎月連続受講(計24回)で基礎を身に付ける洋菓子基礎コースにご興味がある方対象の特別レッスンです。

＜内容＞
①パータ・ジェノワース　直径15cm　1台　各自作成してお持ち帰りいただきます
(共立てスポンジ生地にラズベリージャムをはさみます）
作り方だけでなく作業の意味、道具の使い方、判断の仕方など基礎コースの様子を体験していただけます。

②絞りの練習
(バタークリームを使って、絞り出し袋やカードのスムーズな使い方、星の口金で大きさをそろえる練習をします)

詳しくは　http://blog.goo.ne.jp/spatule
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ☆ご希望の方は実習後に基礎コースのレッスンの進め方、メニュー内容など詳しくご説明いたします。
■ 受講料: 3,600円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン・ハンドタオル・筆記用具・15cmのケーキの入る(底の広い)バッグ
カメラをお持ちいただいても結構です♪
■ 備考: ★当レッスンは基礎コースにご興味がある方対象の特別レッスンです。

★ご予約の際は、メールアドレスとお電話番号をよろしくお願いいたします。

１２/２６～１/９のご希望日実施も受け付けております、お気軽にご相談ください。

★＜基礎コースとは＞
毎月1～2回の連続受講で計24回の、お菓子作りの知識や技術を身に付けるためのコース。
・一般レッスンと違い、道具の使い方や基本動作の特訓、次回レッスン仕込みなどがあります。
・お菓子の理論のプリントなどの配布があります。
・効果的な技術の習得を考えたレッスンの流れとなっており、毎月2回(無理なら1回)連続して受講できる方が対象です。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金にて　）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ご予約日３日前からの完全なキャンセルの場合のみ　キャンセル料500円をいただきます。
別日へ変更される場合はキャンセル料はいただきません。
ご相談によりご希望日への変更が可能です。

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先生情報

小林　直子

製菓教室　SPATULE（兵庫県神戸市灘区）

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。 <在職中>・フランス校での勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校にて研修・ホームページ・書籍「菓子まし娘のお菓子講座｣を担当する 2008年4月より　お菓子工房SPATULE（注文販売の店）開店　　　　　　　　芦屋にて製菓教室SPATULE　開校

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