料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。
料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない
技術の裏に隠されているものを書いています。


それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。



　　昨日は、久しぶりにビジネスセミナーなんてものに参加した。
　　定休日の月曜日や平日都合の良い日にちから選べるなんて・・・。
　　滅多にない。
　　それも無料で・・・。



　　でも、こう言うのは必ず後ろに高額のセミナーがついてくる。
　　実際は、そこに誘導する説明会なのだけれど・・・。
　　お誘いは最後の最後に十分くらい。
　　殆どはその高額セミナーのダイジェスト・・・。
　　映画の予告編みたいなものだ。



　　ただ、二時間の映画を三十秒の予告編で観るより余程詳しい。
　　そして予告編とはいえ、此処でお客様の心を鷲掴みにしないと、
　　目的の高額品が売れないから・・・。
　　結構核心に迫る事を教えてくれる。


　　この中でワークがあった。
　　隣や後ろの数名で集まって、自己紹介をする。
　　ビジネスセミナーだから、只の自己紹介で終わらず自分の商品
　　を説明して・・・。


　　その後、聞いた人がその説明で「あなたから買いたい」と思う
　　か否かジャッジするという、いわゆる試験がついている。


　　使える時間は二十秒。
　　TVのコマーシャルと思えばいい。
　　僕は一度も観たことがないけれど、ジャパネット高田さんは、
　　とても上手いらしい。
　　　　

　　二十秒は短い。
　　名前と業種を「え～」「あ～」とか言いながら喋っていると何
　　も説明出来ないまま終わる。
　　みんな、咄嗟のことで「う～」とつまって・・・・。

　　名前も何をしている人かもはっきり解らないままゴングが鳴る。
　　僕は、こんな風に言ってみた。


　　「こんにちは、中目黒で十席足らずのビストロと料理教室を開
　　いてます。ビストロは三千九百八十円のコースがとても人気で、
　　料理教室は十五年間毎月通って下さる方が数名、十年以上の方
　　は十名以上、合計百名様ほど受講されます。講義はとても丁寧
　　で優しすぎるくらいの説明で、時々居眠りをする人も（笑）
　　それでも後からいくらでも疑問に答える、お抱えシェフのいる
　　料理教室です」



　　一気に・・・喋り終わって十九秒程・・・。
　　講師が「はい終わり」と言う前に語り終えていた。
　　「ふ～っ」って感じ。（爆）

　　メルマガを毎日書いているおかげだろうか・・・。
　　ストップウォッチも無く上手くおさまった。（笑）
　　逆に時計を見ていたら駄目だったろう。

　　僕の頭の中に時計などあるわけ無いし、行き当たりばったりで
　　上手く行くなんて・・・。


　　初対面の方々とお会いする際、自分を説明する必要があるから
　　多少はまとめてあるけれど、やはり僕は人前で喋ることがとて
　　も苦手だ。


　　それでも聞いて下さった全員が、僕の商品を買ってみたいと手
　　をあげて下さった。ホッとした。
　　職人だけれど、講師だけれど・・・。
　　僕は経営者なのだから・・・。
　　


　　あなたから買いたいと思わせるためには、必ずＵＳＰが入って
　　無ければならないと講師が説明する。
　　ＵＳＰ・・・。「unique selling proposition」※の略


　　※R.リーブスが提案した効果的な広告表現制作のポイント。
　　広告には「その商品固有の（ユニークな）売り込み（セリング）
　　提案（プロポジション）」がなければならない。
　　効果的なUSPの特徴として、次の３点が挙げられる。
　　その商品は特別なベネフィットを提供できることを示す。
　　その提示は競合他社には真似のできないものでなければならない
　　その提示は新規顧客を引きつけるのに十分な魅力あるものでなけ
　　ればならない。
　　　　　　　　　 ～weblio辞書より～


　　みんな抽象的になるから二十秒でどうしても終わらない。
　　僕もメルマガ調に喋ったら終わらないから、どうしても伝えたい
　　解りやすい数字を三つ中心に事実を並べた。

　　料理人に語らせると、どうしても料理の事を喋りたがる。
　　僕も料理のことをしゃべり出せば止まらない。
　　僕が饒舌だと思われているのは、教室で料理を語るから。
　　他の時間は殆ど喋ることなど無い。
　　デートしたら面白くなくて一回で振られるだろう（笑）
　　　
　　だから、巴里での生活が本当に違和感無く過ごせた、
　　一日中誰とも喋らなくても何ら不都合が無い。
　　世の中で一番苦手なのはセールストークとナンパ・・・。（爆）

　　「あっ、今日も日本語使わなかった」
　　あの頃、何度も眠るときにつぶやいていた。
　　
　　今日は料理教室がない・・・。
　　僕は、喋ることもなく今月の料理を作るだろう
　　喋らなければ、作ることに集中出来る。
　　作ることに集中したいから、喋らない。


　　そしてその料理が出来た頃、料理教室が始まるから・・・。
　　僕は喋りはじめる。

　　





今日も、新しいインスピレーションを求めて・・・。
引き寄せる一日でありますように。 (^ー^)ｖ

そして・・・
いつも　「ありがとう」
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