プリオリテお菓子教室
（東京都世田谷区）

「アメリカンチェリーのフォレノワール」１５㎝丸１台実習

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レッスンフォロワー4人

フォレノワールをトップから移しました
切り分けるとアメリカンチェリーがのぞきます

６月のお菓子教室は「フォレノワール」をご紹介します。フォレノワールは＜黒い森＞という意味です。フランスとドイツの伝統的なお菓子です。クラシックなお菓子に今のエスプリを加えました。缶詰のダークチェリーに変えて旬のフレッシュなアメリカンチェリーを使います。クリームは本来はホイップクリームですがカスタードクリームと生クリームで作るリッチなクリームをサンドして仕上げます。フレッシュなアメリカンチェリーとジェノワーズとクリームの融合した美味しさを味わっていただきたいと思います。

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■ 開催場所: 東京都世田谷区松原２－１７－１３コスモパレ１０１
■ レッスンメニュー: 「アメリカンチェリーのフォレノワール」１５㎝丸１台実習
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ・「フォレノワール」の作り方を実演・全員で実習・全員で洗い物・出来立てのフォレノワールを囲んでティータイム
・全員で洗い物と片付け・各自ケーキをお持ち帰り
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: ＊エプロン・ハンドタオル・筆記用具＊持ち帰り用の箱または容器＊保冷剤
■ 支払方法: クスパ決済

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■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ＊前日・当日のキャンセル料１００％

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先生情報

二井悦子

プリオリテお菓子教室（東京都世田谷区）

大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。 2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。 2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。

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