対面レッスンに参加。旬の食材をふんだんに活用したレシピで、毎月季節をしっかり感じることができます。しらすが合わせる食材によってこんなにおしゃれで楽しいお食事になるなんて♪早速その日に家でも作り、その後もリピートしています。 座学は「食選びも情報に頼りすぎず、感性を磨いていきましょう」という内容。現代社会に生きる私たちが陥りがちな落とし穴に気づくきっかけとなる、大事なお話を聞くことができました。

少し前になりますが、バラ会(畑会)に参加しました。畑に向かう道のみかんの花の香りに包まれ、もうそれだけで幸せな気分でした♡畑では野生化した満開のバラがお出迎え♪初夏のさわやかな空気に包まれながら皆でいただくランチは最高でした！ビワの葉もたくさん採ってきたので、これからビワの葉エキスを仕込みたいと思います😊

5月の旬の食材は、鰹、しらす、薔薇、新じゃが等で、いずれのメニューも美味しかったです。なかでも新じゃがベースの前菜は、白ワインにピッタリのお味でした。 グラデーションを活かした薔薇の花など、目にも身体にも滋養になる一皿で、幸せなときめきを覚えました♪