さくらキッチン
ワインインポーター・GrapeFoxさんと楽しむ
少人数制・ギリシャ ワイン×地中海料理 ペアリング会
いつものレッスンとは少し違う、
**「ワインを深く味わう夜」**を開催します。
今回は、
生産者の想いや土地の個性を大切に届けている
ワインインポーターGrapeFoxさんとのコラボレーション企画。
日本ではなかなか出会えない、超小規模生産の希少ギリシャワインを
さくらキッチンの手作りパン、チーズ、季節の料理に合わせて、
一皿ずつ丁寧にペアリングしていきます。
ワインの舞台は、
ワイン発祥の地のひとつ・ギリシャ。
300種以上とも言われる土着品種を持ち、
歴史は古いのに、日本ではまだ知られていないワインの宝庫です。
✔ 造り手の顔が見える小規模生産
✔ 土地の風土が素直に表れた味わい
✔ 料理と合わせてこそ本領を発揮するエレガントさ、力強さ、
そんなギリシャワインの魅力を、
**「難しい話」ではなく、
「食べて・飲んで・腑に落ちる体験」**としてお届けします。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 荒川区 東日暮里
- ■ レッスンメニュー
- 当日は、ワインと料理についてのミニレクチャーの後、
実際に味わいながらペアリングをお楽しみいただきます。
ご用意するのは、
・ギリシャワイン（白2種・赤2種）
・ギリシャを中心とした地中海料理 全4品
・料理に寄り添う自家製パン
一皿ごと、グラスごとに、
「なぜこの組み合わせなのか」を感じていただける内容です。 - ■ レッスン内容
- ワイン・その他お酒
- ■ レッスンの流れ
- ワインについてのレクチャー、料理のペアリングポイント解説の後、ワインとお料理のペアリングをお楽しみいただきます。
※お料理の実習はありません。 - ■ 受講料
- 12,000円（税込）
- ■ 定員
- 8名
- ■ 持ち物
- 筆記用具
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（※本イベントは事前振込制です。 お申し込みを確認後、振込口座をお知らせいたします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- ※食材準備の関係で、開催3日前以降のキャンセルにつきましては、参加費をお願いしております。何卒ご理解ください。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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丹下 慶子 |
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チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル 日本ソムリエ協会認定ソムリエ SAKE DIPLOMA 漢方養生指導士 レコール・デュ・ヴァン チーズ講師 ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。 その後大手料理教室を経て現在に至る。 企業のレシピ開発なども行う。 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。 プロフィール詳細をみる |
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