さくらキッチン

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（東京都荒川区）

自家製酵母二種のベリーとホワイトチョコのリュスティック

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初心者歓迎

ドライいちごとドライクランベリー＆ホワイトチョコが入ったジューシーなリュスティックを作ります。
料理は春のおもてなしをテーマに、たけのこリゾットなど盛り付けにもこだわったメニューをレッスンします。

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■ 開催場所: Natu＆Vege Salon(東京都荒川区) 日暮里駅からバスで５分、三河島駅から徒歩８分。詳細、住所は、お申し込み後にご連絡いたします。
■ レッスンメニュー: ☆自家製酵母二種のベリーとホワイトチョコのリュスティック

☆かじきまぐろのソテー　焼きパプリカの塩麹ソース添え

☆たけのことチーズのリゾット

☆ワイン（銘柄未定）
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 生地を休ませている間、発酵中に実習形式の料理レッスンを行います。
二次発酵中には、お持ち帰り用の生地をこねていただきます。

レッスン後は、ワインと共にご試食して終了となります。
■ 受講料: 5,000円（材料費込み）
■ 定員: 2～6名
■ 参加資格: 特にございません。
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用のエコバッグ、持ち帰り生地用タッパー（初回の方はタッパーは必要ありません）
■ 備考: 酵母の仕込みの都合上、3日前を過ぎるとキャンセル料1,000円いただきます。ご了承ください。
■ 関連URL: http://ameblo.jp/halt1220/entry-11152120681.html
■ 支払方法: クスパ決済

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先生情報

丹下　慶子

さくらキッチン（東京都荒川区）

チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル日本ソムリエ協会認定ソムリエ漢方養生指導士レコール・デュ・ヴァンチーズ講師ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。その後大手料理教室を経て現在に至る。企業のレシピ開発なども行う。ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。

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