今週の動画は
ツォップ（三つ編み）成形動画♪

棒状成形に慣れたら？
一本編み⁉っといきたいところだけれど

慣れたお馴染みな三つ編みに♪

ちと立体的に伸ばして編んでいきますねぃ。
今回はこんな感じで

はじめて
真俯瞰（真上）から撮影してみました。

編みパン成形は 反対側から撮るとわかりにくいもんね♪
どうやって撮る？また機材が必要だわね。。
からはじまり 何度もカメラにぶつかって 動いてしまいつつ(〃艸〃)

ともあれ
また一つやってみました。覚えましたよね＾＾

普通の三つ編みじゃつまらなくて
立体的
＆
三日月型にしちゃったよね。 

そして裏側は？
肉球みたいだね(*｀艸´)

これが過発酵だと
まっ平になってしまったり

反対に発酵不足だと
白い部分が多すぎたり

そんな確認事項の一つですねぃ。

レッスンではレーズン入りだったものの
受講くださった方も
成形の復習も兼ねて
観てくださると嬉しいのです。

パンは成形や伸ばし方編み方の違いだけでも
美味しさ、食感、個性が変わってね。

やっぱり面白い
パン作り～♪

ブログサイトを見る