Salon de Mirepoix （ミルポア料理教…
【簡単だから何度でも】お家で祝う、心尽くしのクリスマス カリフラワーのピュレと海の幸の前菜、パプリカのポタージュ、和牛赤ワイン煮のグラタン仕立て、簡単なデザート
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- 初心者歓迎
- 女性限定
- デモのみ
一年で最も食卓が華やぐ季節、クリスマス。
今年の冬は、大切な人と、心づくしの手料理でお祝いしませんか？
レストランでのディナーも素敵だけれど、自分のお家で、ゆったりと過ごすクリスマスは、何にも代えがたい、温かい時間です。
「でも、ごちそう作りは、何だか大変そう…」
そんなイメージがあるかもしれません。
だからこそ、今年のミルポアのクリスマスレッスンは、見た目は華やか、でも、準備は驚くほど合理的をテーマにしました。
前日に仕込んでおけること。当日の段取りがスムーズになるコツ。
パーティーの日に、キッチンで慌てるのではなく、大切な人と、笑顔で乾杯できる。
そんな、賢くて美味しいレシピを、たくさん詰め込みました。
《レッスンメニュー》
冷たい前菜： カリフラワーのピュレと海の幸の前菜
温かい前菜： 焼きパプリカのポタージュ
メインディッシュ： 和牛ごちそう煮込みのグラタン仕立て
デザート： イタリアのアイスケーキ「カッサータ」（予定）
詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年12月
・
ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
レッスンは「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど！のヒントをたくさんご用意してお待ちしております！
今年の冬は、大切な人と、心づくしの手料理でお祝いしませんか？
レストランでのディナーも素敵だけれど、自分のお家で、ゆったりと過ごすクリスマスは、何にも代えがたい、温かい時間です。
「でも、ごちそう作りは、何だか大変そう…」
そんなイメージがあるかもしれません。
だからこそ、今年のミルポアのクリスマスレッスンは、見た目は華やか、でも、準備は驚くほど合理的をテーマにしました。
前日に仕込んでおけること。当日の段取りがスムーズになるコツ。
パーティーの日に、キッチンで慌てるのではなく、大切な人と、笑顔で乾杯できる。
そんな、賢くて美味しいレシピを、たくさん詰め込みました。
《レッスンメニュー》
冷たい前菜： カリフラワーのピュレと海の幸の前菜
温かい前菜： 焼きパプリカのポタージュ
メインディッシュ： 和牛ごちそう煮込みのグラタン仕立て
デザート： イタリアのアイスケーキ「カッサータ」（予定）
詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年12月
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ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
レッスンは「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど！のヒントをたくさんご用意してお待ちしております！
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- 全開催日時を見る
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202512/ 7(日) 11:00〜13:30
-
満席202512/ 8(月) 11:00〜13:30
- ■ 開催場所
- 東京都 世田谷区 桜丘
- ■ レッスンメニュー
- 《冷たい前菜》カリフラワーのピュレと海の幸の前菜
真っ白なカリフラワーのピュレの上に、帆立と海老を飾った、まるで雪景色のような一皿から、今年のクリスマスは始まります。
《温かい前菜》パプリカのポタージュ
オーブンでじっくり甘みを引き出した、真っ赤なパプリカのスープ。野菜と塩だけで作る、ピュアで濃厚な味わいです。
《メイン》和牛赤ワイン煮込みのグラタン仕立て
赤ワインでじっくり煮込んだ、ゴロゴロ和牛の煮込みを、クリーミーなポテトで覆って焼き上げる、熱々のグラタン仕立て。大皿でテーブルに出した時の、歓声が聞こえてくるような、パーティーの主役です。
《デザート》イタリアのアイスケーキ「カッサータ」（予定）
火を使わず、混ぜて冷やすだけで作れる、イタリアのアイスケーキ「カッサータ」を予定しています。
・
詳細はこちらから！
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年12月 - ■ レッスン内容
- 家庭料理
- ■ レッスンの流れ
- 月替りのウェルカムドリンクをいただきながら、レシピの説明をいたします。レッスンはキッチン前の椅子に座ってメモを取りながらのデモンストレーション形式です。その後試食をしていただきます。後片付けは不要です
- ■ 受講料
- 8,000円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- 筆記用具、ハンドタオル
- ■ 備考
- ・同業者の方はご予約時にその旨お知らせください
・レシピの無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。
・レッスンご予約者が2名様に満たない場合、日程調整をお願いする場合がございます。
・新型コロナ5類移行に伴い、教室内でのマスク着用は任意といたします。体調に不安のある方は参加をお控え下さいますよう、引き続き皆様のご協力をお願いいたします。
・お持ち帰りについては、各自の責任でお願い申し上げます。お持ち帰り用の容器やジップロック、保冷バッグ、保冷剤はご持参ください。 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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Kyoko Takeuchi |
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大学卒業後、IT業界にて働く傍ら、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理のディプロム取得。 その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、 2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix（ミルポア料理教室）」を開設。 2015年よりクックパッド料理教室 認定講師。 プロフィール詳細をみる |
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