発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』
- 初心者歓迎
- 男性OK
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春や秋の行楽弁当にもおすすめ
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節分やお祭りの日には欠かせない日本の味
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1人1本の実習で巻き方をマスター☆
レッスン写真 他2枚
みなさんには「この味伝えたいなぁ」と思う日本の味はありますか？
今回は私自身も、そしてみなさんにもぜひ作れるようになってもらいたい味「太巻きといなり寿司」をご紹介したいと思います。最近では買うのが当たり前になっている太巻きですが、基本をしっかり押さえて丁寧に作れば買うよりもうんと美味しい♡何よりその味は、ずーっと記憶に残る思い出の味になるはずです。
酢飯の作り方や飯台の扱い方、乾物の美味しい煮方など和食の基本をマスターしましょう！
そして、太巻きもお稲荷さんの味も、ぜひみなさんの手で伝えていってくださいね。
《こんな事学べます！》
・飯台の扱い方
・べちゃつかない酢飯の作り方
・乾物の使い方（かんぴょう・干し椎茸・高野豆腐 など）
・真っすぐな海老のボイル方法
・太巻きの巻き方・切り方
・いなり寿司のお揚げの煮方・包み方
などなど
その他、春の食材を使った料理もご紹介します。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 世田谷区 船橋
- ■ レッスンメニュー
- ☆基本の太巻き（かんぴょう・干し椎茸・人参の含め煮・厚焼き玉子・海老のボイル）
☆基本のいなり寿司（お揚げの炊き方・酢飯の作り方）
☆新生姜の甘酢漬け
☆菜の花のからし和え
☆車麩のから揚げ
☆筍のお澄まし
☆春のデザート（未定）
他
※料理は予告なく変更する場合があります。 - ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピの紹介→料理のデモンストレーション（一部実習）→ランチ試食→質問タイム
- ■ 受講料
- 8,000円（税込）
- ■ 定員
- 5名
- ■ 持ち物
- 筆記用具・お手拭き・必要な方は料理の持ち帰り用容器
- ■ 備考
- ☆ご予約開始日は公式LINEからご案内しています。ご興味がある方はぜひご登録ください。（@204ffeda）
☆お子様連れの場合は事前にお知らせください。安全面他の参加者へのご配慮をお願いします。
☆ご予約が3名様より開催決定となります。日程場合によっては日にちの変更をお願いすることがあります。
☆講師並びに家族の体調不良が見らえる場合はこちらからお休みのお願いをする場合がございます。予めご了承の上ご予約をお願いします。
☆同業者の方は事前にお知らせください。
☆レシピの無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日現金またはPayPayにてお願いします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン3日前から2日前のキャンセルは半額
前日から当日のキャンセルは全額をお願いいたします。
（全額をいただいた場合は資料とレシピをPDFでお送り致します。）
また、3日前からは日程変更される場合も半額を頂戴いたします。
なお、キャンセル料はPayPayまたは銀行振込にて1週間以内にお振込み願います。
☆原則日程変更は1Lesson1回までとさせて頂きます。
（重要）キャンセルが続く、又はキャンセル料を期日までにお振込み頂けない場合など、こちらの判断でご受講をお断りする場合がございますので予めご了承ください。
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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小田原 菜津子 |
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介護の経験から美味しい物はどんな人でも笑顔にできることを知り、料理の道を志すことに。フレンチの基礎や日本料理を学び、フレンチレストラン・割烹など実際の食の現場で学ばせて頂きました。同時に中医薬膳を学ぶ中で、食べ物の持つ力を知ることに。その後、大手クッキングスクールの講師を勤め、出産を機に退職。子育てをする中でママやこども達に毎日のおうちごはんの大切さを伝えたい！と自宅教室を始めました。 プロフィール詳細をみる |
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