mince pieさん

2016/11/8 21:12:43

この時期に作りたいクロワッサンに挑戦しました。パンを習う前に自己流で本とにらめっこして焼いた事がありますが、バターを折り込むところがうまくいかなかったので、今回楽しみにしていました。
少し寒い室内で緊張感の中、バターの置き方と
生地の折り方を学んで、焼き上がりも素敵に、食べたらサクサク、大満足でした。持ち帰った生地は、丸めてブリオッシュで焼いてみました。