イタリア、フランス料理の教室 LA CUCINA V…

イタリア、フランス料理の教室 LA CUCINA VERDE

(愛知県名古屋市昭和区)
14115386

ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。

最終更新日:2024/2/28

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名田 緑

名田 緑

LA CUCINA VERDE 主宰

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。

以下、簡単にご説明させていただいておりますが、
ご不明な点、お問い合わせ、お申し込みなどはこのサイトのほか、
お電話でも受け付けております。
連絡先電話番号;090-8735-9712

レッスン日以外でも、2名以上でお料理のプライベートグループレッスンを承りますので、
どうぞお誘い合わせのうえ、お問い合わせ、お申し込み下さい。

男性の方のご参加については、女性の方とご一緒にお申込みの場合のみとなっております。

<お料理教室について>
デモンストレーション形式ではなく、実際に皆さまに作っていただく実習形式で、
1レッスンで4品習得することが出来ます。
(デザートは講師がご用意します。レシピの説明のあと、ご試食いただきます)
基本的にイタリア料理とフランス料理を隔月でご紹介しています。
(季節と食材によって連月になることもあります)
実習の後はきれいに盛りつけて、遅めのランチとしてご試食。
試食といっても量はしっかりヨーロッパ1人前、レッスンの前はおなかを減らしてきてくださいね。

<ワイン教室について>現在、レギュラー講座をお休みさせていただいております。
「よくわからないからお酒屋さんやソムリエさんにお任せ」
大丈夫、自分で選べるようになりますよ。
「ワインの基本的な知識を気軽に身につけたい」
「楽しみながらワインのテイスティング方法も知りたい」
というワイン好きな方にもぴったり。

<チーズ教室について>現在、レギュラー講座をお休みさせていただいております。
「チーズ大好き、いろんなチーズを食べてみたい」
「チーズはよくわからないし、買うものは決まったものばかり・・・」
そんな皆さん、大歓迎の講座です。

ワインもチーズも、ほんの少し知ってるだけでうーんと世界が広がります。

ネット予約可能なレッスン

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この教室のレッスン情報

■ クラス、コース
・イタリア料理・フランス料理(隔月の開催です)

ワイン教室、チーズ教室、コーヒー教室はスポット講座です。
都度ご案内させていただきます。
■ レッスン人数
最小2人~最大4人
■ レッスン料金
5,000円  
■ レッスン開催場所
自宅キッチン
■ レッスン内容
■ 特徴
  • コースレッスン形式
  • 1回完結レッスン形式
  • 入学随時OK
  • 出張レッスンあり
  • プライベートレッスンあり
  • 駅近く
  • 入会金無料
  • 受講料で払う
  • 初心者OK
■ レッスン開催時間帯
平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(14)

<パテ・ド・カンパーニュ>ビストロメニューの基本です。 <カルボナーラ>定番パスタも失敗しないコツがあります。 <オイルサーディン>おうちで作れます!自家製は最高!
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先生情報

名田 緑

名田 緑

LA CUCINA VERDE 主宰

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■ 先生のプロフィール
単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。 帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。 2011年より… 単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。


■ 保有資格
JSA認定ソムリエ
CPA認定チーズプロフェッショナル
SCAJ認定コーヒーマイスター
気象予報士
■ 出身料理学校・師範名
ル・コルドン・ブルー フランス料理ディプロム取得 ほか

教室詳細情報

■ 教室所在地
愛知県 名古屋市昭和区 鶴舞
■ 教室最寄り駅
JR線、地下鉄鶴舞線、鶴舞駅
■ 最寄り駅からのアクセス
徒歩6分
■ 教室開始年
2011年
■ 代表者名
名田 緑

公開中のレシピ

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