神奈川県横浜市泉区お料理教室

管理栄養士　松清ゆかりです。
 
 
昨日、10月25日
お砂糖はカップ印で知られる、日新製糖株式会社様の料理教室イベント　
 
日新製糖（株） × 日本料理「賛否両論」店主 笠原将弘シェフ
 
にご招待頂きまして、日新製糖様の代表的な商品である「きび砂糖」を使ったコクうま料理教室に参加させて頂きました
 

 
予約が取れない恵比寿の人気和食店「賛否両論」店主 笠原将弘シェフから4品のお料理を教えて頂くという、夢のような企画に参加させて頂きました。
 
 
さて、まずは「きび砂糖」について
 
きび砂糖は、精製度の低いお砂糖です。そのため、さとうきびの風味が残っており、とても豊かな香りと味わい、コクを楽しむことができます。また、日新製糖様の「きび砂糖」は、サラサラした粉末でとても溶けやすいので、とても扱いやすい食材となっており、皆様にも大変オススメのお砂糖となっております！私の教室でもよく扱っているので、もう、お馴染みですね。
 

 
 
続いて、笠原シェフに教えて頂いたお料理4品をご紹介します
　
・　たこ、白菜、りんご　甘酢漬け
・　鰆と玉ねぎのみそ煮
・　牛しゃぶ、春菊、長ねぎ　胡麻ソース
・　茄子そぼろの炊き込み御飯
 

 
 
最後になりましたが、日新製糖社員の皆様、笠原シェフ、また、このイベントにお声を掛けてお誘い下さったハイブリッジ・ワンの高橋様、カメラマン様、ご一緒させていただいた料理家の皆様、その他関係者の皆々様、1日大変お世話になりました
 
素敵な、そして貴重なイベントに参加させて頂き、ありがとうございました
 
 
11月のクラスでは、こちらより『茄子そぼろの炊き込み御飯』をご紹介します。また、日新製糖様よりお土産を頂戴しております。
お土産は、数に限りがございます。先着順となっております。ご了承ください。
 

 
 
＜新型コロナウイルスに伴う対応＞
2人～4人のグループで参加される方の場合、他の方とご一緒しないセミプライベートレッスンも受け付けます。
ご希望の方は日程をご相談下さい。
その際には、お一人当たり1,000円の追加料金を頂きます。（毎月コースの方3,500円+1,000円、単発コースの方4,000円+1,000円）
キャンセルされた場合にも、追加料金有のお値段を頂戴します。
 
 
＜当教室の感染対策をお伝えします。＞
＊当教室への入室時には非接触型体温計による体温測定、手指の消毒にご協力頂きます。
＊体調に不安のある方のご参加はご遠慮頂くよう、強くお願い申し上げます。
＊調理中はマスク着用をお願い致します。
＊調理中も随時手指の消毒をお願い致します。
＊お料理はお持ち帰り頂いても構いません。その場合には、タッパーや保冷剤等を各自ご持参下さい。
＊教室にはパーテーションを設置しております。
＊食器洗浄はスポンジによる手洗いではなく、食洗器を使用しておりますので高熱洗浄ができ、食器を殺菌しております。
＊当教室はトヨタホーム株式会社の全館空調システム「スマート・エアーズ」と「ピュア24セントラル（第一種換気（熱交換型））」を採用しております。
＊教室内の空気は、24時間自動的に換気されております。
 
 
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