生チョコを作り、トリュフと、転写シートで模様をつけたボンボンショコラを作ります。 それぞれ、８個ずつ作り、ラッピングしてお持ち帰りです。 バレンタインやちょっとした贈り物に最適です。デモ無し。

講師説明→実習→試食：直径3cm位のコーヒー＆チョコマカロンをそれぞれ、約８個ずつ作ります。 ２個試食、約１４個、ラッピングしてお持ち帰りです。 フレンチメレンゲを使用したマカロンを作ります。

講師デモ→実習→試食：5号タルト型1台作成、お持ち帰りです。 パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作り、タルト型に敷き込み空焼きをします。 厚切りベーコンとキノコをソテーして生地に入れ、生クリーム

講師デモ→実習→試食：４号1台作成、お持ち帰りです。 ジェノワーズショコラ（共立て法のチョコスポンジ）を作ります。しっとりフワフワに焼きあげるポイントを伝授します！ 生クリームとチョコレートで、チ

講師説明→実習→試食：６号サイズ1台作成、お持ち帰り。 フィユタージュ・ラピッド（速成折り込みパイ）を作り、パイ皿で空焼き、カスタード、リンゴのカラメル煮を作り、パイ皿に重ね、焼き上げます。

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。難易度：低 ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプで、薄力粉を使用したしっとりマフィン。 生地には旬のブルーベリーをたっぷり入れて、焼成です。

講師デモ→実習→試食：1斤型1台作成、お持ち帰り プレーン生地とココアパウダーを使用した生地を手ごねします。 パズルのように生地を組み立て、パンダを作ります。 どこのパーツが、どこに置けばパンダ

講師説明→実習→試食：基本の栗饅頭と、栗の成型2種類×4個作成。2個試食、BOXで6個お持ち帰り。 乾燥白あんを炊き、栗アンを作成します。 饅頭生地を作り、包餡をして、丸成形、栗成形をしましょう！

講師デモ→実習→試食：直径18cm紙型1台作成、ラッピングをしてお持ち帰り。 カボチャを使用した風味豊かなシフォンを作ります！ デモで作ったシフォンを、シフォンサンドにして試食です。

講師説明→実習→試食：6個作成、お持ち帰り ブリゼ生地を作り、タルトレット型に敷き詰め、カボチャフィリングを流し、焼成。 ステンシルで、ハロウィン模様を付けたものと、カボチャ餡でカボチャ飾りを作り