【キャロットケーキ】 アメリカンなキャロットケーキを習いました。 人参が苦手でも気にならない工夫がされていて、胡桃･ｺｺﾅｯﾂ･ｼﾅﾓﾝも入りそれだけでも美味しいのにﾁｰｽﾞﾌﾛｽﾃｨﾝｸﾞも乗り、ｷｬﾛｯﾄﾃﾞｺで華やかになりました。 ﾁｰｽﾞﾌﾛｽﾃｨﾝｸﾞは簡単なのに美味しくて応用したいと思います。 同日にかぼちゃﾁｰｽﾞﾏﾌｨﾝを習い油脂の違いを比較出来ました。 ありがとうございました。

【かぼちゃチーズマフィン】 アメリカンタイプのマフィンを習いました。 レッスンでは生のかぼちゃを使用しましたが、 他の材料やトッピングの蜂蜜バターも教えて頂き、お食事系マフィンのバラエティも広がりました。 マフィンレッスンの参加は3回目ですが、生地の混ぜ方が大事でどんな状態になるまでかの見極めや道具の使い方を反復練習する事で自然と身につける事が出来るのでこれからも受講したいと思います。 ありがとうございました。

オレンジ&チーズのミルクレープのレッスンを受講しました。 初めて綺麗にクレープを焼く事が出来ました👏 先生のアドバイスを受けながらクレープを20枚近く焼くのでレッスン中にしっかりと習得出来ました。 チーズクリームとマーマレードのクリームも爽やかで美味しかったです。 これからはお店のような美しいクレープを家で食べれます✨ ありがとうございました。

ブルーベリー&ヨーグルトムースのレッスンを受講しました。 先生のレッスンでは旬の素材を使ったレッスンを受けることが出来るので、美味しいうえに復讐もしやすくて嬉しいです。 一度に2種類のムースを習えるので一気にレパートリーが広がり得した気分です。 サントノレ口金を初めて使いましたがコツもしっかり教えて頂き上手に絞れました。 ありがとうございました。

　ブルーベリーマフィン、参加させていただきました。 　びっくりするぐらいふわふわで、甘さもちょうどよく、とても美味しかったです。 　先生の説明もわかりやすく、知らないことが多く、いろいろと教えていただきました。 家族にブルーベリーマフィン、大好評でした。 いろいろと試してみたいとおもいます。 また、機会を見つけて、参加させていただきますね。 ありがとうございました。

チョココロネを受講しました。 生地を長く伸ばすのが苦手でしたが先生の的確なアドバイスを受けて自分のクセがわかりハッとしました😲 成型もはじめ上手に出来ませんでしたが何度も丁寧に教えて頂き上手に出来ました。 チョコクリームも美味しくて詰め方もバッチリ👌教えて頂いたので家でもちゃんと詰める事が出来ました！ ありがとうございました😊

サバランのレッスンを受講しました。 昔からサバランを食す機会は多い方でしたが、シロップと全体のバランスがいいものと出逢えずにいましたが出逢っちゃいました❤️ 先生のサバランは絶品😋です！ シロップが特に美味しくてお教室で食べたラムのパンチが効いたものも翌日のラムが落ち着いたものも両方いい！ 普段はあまり好まない杏ジャムともマッチして本当に美味しかったです。色々なフルーツで楽しみます。

和菓子を作りました 先生はとても丁寧に教えてくださり、とても楽しく受講できました。 食材や道具のことなどたくさん教えてくれて、また参加しようと思います

【サン·セバスチャン】 バターケーキを２色焼いて、モザイクに組み合わせ、ガナッシュでコーティングしています。 バターケーキは甘過ぎませんが、とても満足感があります。 見た目も高級感あり、家族も驚いていました。 来月のフィナンシェも楽しみにしています♪

【極上カステラ】 和菓子にも精通している先生のカステラなら絶対美味しいハズ。 生地しっとり待ちの為、まだ切れ端のみしか食べていませんが期待通り美味しい😋 家でもちゃんと作れるようにしっかり型の作り方も教えていただきました。 焼印作業も楽しかったです！ いつも豊富な知識を惜しむ事なく教えていただきありがとうございます。