秋和食のレッスン。今回も、どれも美味しかったです。秋刀魚を生で食べるのは初めてで、シメ秋刀魚に惹かれての参加です。秋刀魚を3枚におろすなんて、是非やってみたいし、初の食べ方でした。本当に美味しかったです。かやくご飯も長芋の甘酢炒めも、使ったことのある食材で、作ったことがあるものも、切り方や調味料が違ったりするだけで、また一段と美味しくなることを、いつも教えていただけて、勉強になります。

旨辛麻婆豆腐レッスンに参加しました。いつもは我流で作っていましたが、本格的なものは初めて作りました。辛さの中の旨みが最高💯スパイスを使うことで、香りも良くなって食欲も増す…帰りに花椒買って帰りました！復習の準備は万端です👍✨お店の味にするコツを教えてもらえたり、今回は梅干しのソースや練りゴマのソースなど、応用できるものを教えてもらえて、レパートリーが増えて、助かってます😊