以前に自分で作った際、包み方がよくわからず自己流だったのですが、本格的な包み方を教えていただき感激でした！ シンプルな材料なのにめっちゃジューシーでとても美味しかったです♪お肉がジューシーになるこねかたのコツや玉ねぎの繊維をつぶさないみじん切りの切り方も教えていただきとても良かったです。 ありがとうございます♪

サバの味噌煮レッスンに参加しました。いつもは、こんな感じかなぁ〜と、すごく適当に作っていたので、身がパサついてしまっていました。これも、いつもの簡単なひと手間でプロの料理になるコツを教えていただきました。しっとり、ふっくらの臭みのない上品なサバ味噌。最高です！また復習します。

米粉でロールケーキってどんな感じに仕上がるのかとても楽しみで参加させていだだきました。 先生がとても丁寧に教えてくださり 不器用な私でもとても綺麗なロールケーキが作ることができました。 砂糖が少量でもフワフワでクリームもとても美味しかったです。 教えていただいたことを復習しながらお家で実践します。 素敵な時間ありがとうございました。

寒い日が続き、ゴロゴロ和牛のビーフシチューの季節です。「しみるなぁ、、、これがビーフシチューやで！」食卓にのぼる度に毎回言うこのセリフ(笑)。出汁の炊き込みご飯でいただくのも毎回嬉しい、今回は春菊で。 年が明けて、オーブンレンジを買い替えたので、大きなお鍋をオーブンに入れる事が出来るようになり快適です😊

米粉ロールケーキをこんなに簡単にさらにヘルシーに作れることにびっくりしました！ ケーキにすごく抵抗があってどうかなと思ってた私にもでき、さらに子供にも安心して食べさせれて、クリスマスに一緒に楽しめれました！！子供と同じ年の偏食甥っ子にもプレゼントしたら爆食いだったみたいです！笑 素敵な講座をありがとうございました！！

魚料理のレッスンは、よく参加しています。手鞠鮨を自分で作るという発想が今までなかったのですが、やってみると意外とちゃんとできあがりました。おせちの3品も、一度失敗してから買うことに決めていたごまめ、上手に作るコツを教えてもらえたので、今年は作ります！裏漉しが面倒だった栗きんとんも、裏漉し無しでなめらかに。なますもゆずの香りがさわやかで。どれも美味しかったです！年末年始に役立ってくれそうです。

手鞠鮨とおせち三品レッスン「これでいいんですか？」「この一手間といえないほどのことで味が変わるんですか！」という驚きと発見がたくさんありました。 レッスンの後そのひと工夫で少し我が家のご飯が美味しくなるので家族も大満足 今回のお刺身のコツでわさび苦手な娘に美味しいお寿司を食べさせられます。ありがとうございました

秋和食のレッスン。今回も、どれも美味しかったです。秋刀魚を生で食べるのは初めてで、シメ秋刀魚に惹かれての参加です。秋刀魚を3枚におろすなんて、是非やってみたいし、初の食べ方でした。本当に美味しかったです。かやくご飯も長芋の甘酢炒めも、使ったことのある食材で、作ったことがあるものも、切り方や調味料が違ったりするだけで、また一段と美味しくなることを、いつも教えていただけて、勉強になります。

旨辛麻婆豆腐レッスンに参加しました。いつもは我流で作っていましたが、本格的なものは初めて作りました。辛さの中の旨みが最高💯スパイスを使うことで、香りも良くなって食欲も増す…帰りに花椒買って帰りました！復習の準備は万端です👍✨お店の味にするコツを教えてもらえたり、今回は梅干しのソースや練りゴマのソースなど、応用できるものを教えてもらえて、レパートリーが増えて、助かってます😊

今まで敬遠していたスポンジケーキ作り。 先生のケーキなら絶対に美味しいだろうと思い、楽しみにしておりました。 途中の工程の説明がいつもと同じで分かりやすく、とても詳しく教えていただきました。 紅茶も、ビーガンクッキーもう感激なくらい美味しかったです。 もちろん、ケーキはお店以上！ 1日早い母の日のケーキとなり、母も喜んでましたよ。 ありがとうございました😊