極上お出汁と牡蠣づくしのレッスンに参加させていただきました。 丁寧にとったお出汁は美味しく、日本に生まれてよかったとつくづく思いました。 昆布と鰹の組み合わせで違った味・風味になり、家庭ではなかなかお料理に合わせてお出汁を変えることはないですが、貴重な経験をさせていただきました。 今まで以上に丁寧にお出汁を取りたいと思ったレッスンでした。

今回の牡蠣づくしのお教室では、素材の選定からお出汁のとり方までを丁寧に教えていただきました。 普段は簡単にだしパックを使っていたりしたので、お出汁をとる事で、こんなに上品で美味しい仕上がりになるのだなと感動然りです✨ 先生のお料理に対する飽くなき探究心にいつも尊敬です！ これからは丁寧にお出汁をとって、お料理に活かしていきたいと思います✨

はじめてのおせちレッスン。 とっても楽しみに参加させていただきましたが、期待以上のものが出来上がりました。これだけの品数をきっちり説明して，作って、完成させていく先生本当に素敵です💓お節料理もお雑煮もとっても 美味しかったです。ありがとうございました😊