東京都 葛飾区 南水元

手前みそを楽しむ会は、黒豆・紅大豆・ひよこ豆・おからなどのみそを少量づつ仕込む会です。 麹は米麹・麦麹など、豆に合わせて自由にチョイス。 手作りなら無添加で安心、しかもおいしい！ 今回はお正月の煮豆でおなじみの黒豆でみそを仕込みます。 黒豆でみそのレッスンはあまりないと思いますので、チャレンジしてみませんか～ 座学：みその発酵と熟成について 　　　手入れの仕方・保管など 実習：●黒豆みそを仕込む（約1㎏）持ち帰り発酵熟成 　　　　豆は予めゆでたものをご用意しますので、手間いらず☆ 　　　●みそ玉作り（12個） 　　　　　　　

　　　　　　 実習：みその仕込み　40分 座学：発酵熟成、手入れ、保管について　20分 実習：みそ玉作り（12個）　40分 試食：豆ごはん・みそ汁　　20分

エプロン、三角巾、タオル（豆を潰すときに使用、フェイスタオルなど） 持ち帰り用手提げ袋

受講料に含まれるもの テキスト、材料費、試食代、容器代 ＜お知らせ＞ ①玄米麹を白米麹に変更できます。受講料から２００円引きとなります。 ②先着２名様まで、紅大豆に変更可能です（受講料は同じ） ①②希望の方は、事前にメッセージでお知らせください。 ＊＊＊「手前みそを楽しむ会」二度目からの参加者にはリピーター特典があります＊＊＊　

材料の手配上できるだけキャンセルはお控えください。 どうしても都合が悪い場合は、前日午前中までにご連絡くださるようお願いします。