紫キャベツは彩りが良いので
見つけたら購入して




カンタン酢などの調味酢につけて
ちょっと付け合わせにしたりしています。






が、今回は塩麹と甘酒、酢につけてみました！






酢を入れすぎると
色が抜けるので、少々でオッケー。




最近使っているおすすめ麹はこちらです。



無塩乾燥米麹 あめこうじ（CK33菌） 2kg 秋田県産米ぎんさん使用 酵素力価が通常麹菌約2倍 NICHIGA(ニチガ) TK0 楽天市場




 

塩はこちら。

粟国の塩 釜炊き 250g×6袋　/沖縄 塩【LP】 楽天市場







お気に入りのお酢はこちら！

飯尾醸造 富士ピクル酢 360ml 楽天市場

 
 
ぜひ作ってみてねー




 
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