米粉入り生地の生ハムサラダピザ受講🍕ピザに塗るソースがケチャップ他色々混ぜるだけですが、とっても美味いピザソースを教えて頂きました。生地の丸め方、生地の伸ばし方、鉄板への載せ方、整え方と教えて頂きました。2次発酵後オリーブオイルを塗り耳を再度作り、指でピケを入れオリジナルソースを塗りプチトマト🍅をのせ焼きあげました。生ハムサラダは持ち帰りのせます。米粉入りふわ生地ピザは最高に美味しかった❣️

ベイクドチーズケーキ&チーズパイを受講しました。パートブリゼというねりパイの作り方を丁寧に教えて頂き、アパレイユという流しこむクリームチーズを作りました。パイ生地の敷き込み方も丁寧に教えて頂き、アパレイユもハンドミキサーを使ってクリーム状に混ぜました。慣れておらずご迷惑をかけながらも初のチーズケーキ完成しました。切り落とした生地はチーズパイになりました。絵本に出てくるような可愛い作品に感激です🧀

パネットーネを上手に作りたくて教室を探していたら運よく　ハルパン　と出会いました。コーヒーとチョコ風味のパネットーネは初めてでとても美味しくできました。　 材料の知識や生地の扱い方、オーブンについてなど丁寧に教えていただきました。生イーストを初めて使ってパンを焼く事もでき貴重な経験でした。生地を発酵している間先生の手作りスイーツをいただいたのですがこちらもとても美味しくて幸せな気持ちになりました。