養生ふうど

養生ふうど
（愛知県名古屋市昭和区・瑞穂区）

レッスン風景（9）

養生ごはん教室（薬膳ベースの簡単レシピを紹介）
養生ごはんと手しごと教室（発酵食や保存食づくり）

古民家を眺めながらの座学レッスン（季節のおやつと養生茶付き）
季節に合ったテーマでのレッスン（写真は「真夏の養生ごはん」）
旬の食材を使ったレッスン（写真は「梅の保存食づくり」）
郷土料理や先人の知恵も紹介（写真は「干し野菜」レッスン）
薬草・野草など自然の恵みを取り入れたレッスン
助産師さんとコラボした離乳食・幼児食レッスン

先生情報

松橋かなこ

養生ふうど（愛知県名古屋市昭和区・瑞穂区）

病弱な幼少期を過ごすなかで、食養生に助けられて育つ。大学卒業後、設計・まちづくりの仕事に携わる中で、30歳を過ぎて大きく体調を崩す。それがきっかけで薬膳と食養生、おばあちゃんの知恵の学びを深める。2014年から「養生ふうど」として活動をスタート。現在は、レッスンや執筆活動などを通して、季節や体調に合わせて身近な食材で無理なく整える「養生ごはん」を伝えている。国際薬膳師で一児の母。愛知県在住。

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