今回はふわっトロなラザニア、ラムシャンクのシチュー、濃厚なレバパテ、ババのクラス参加しました。今まで色々なレシピで作ってきた中で，最高に濃厚で美味しいラザニアに出会えた！お店の味が自宅でも再現出来るように、レシピを練りに練り、研究しまくり、毎回美味しく作るポイントやコツを短時間でこれでもかッと言うくらい伝授する情熱と料理に対しての真摯な姿が好きです。ホントは他には教えたくたく無い！（笑）先生です。

ブイヤベースのお教室に参加しました。プロの味、盛り付けを家庭でも再現できるような工夫とコツを惜しみなく伝授くださり、毎回感激します。要点、わからない点を丁寧に教えてくださるので、美味しいもの好きであれば、誰でも参加できてオススメです。

コンビーフって自分で作れるの？と楽しみにしていました。 手作りすると　こんなに美味しいのができるんですね！ 気さくなお人柄の先生で、知識を惜しみなく教えて下さるので　初めての人も参加しやすい雰囲気です。 別レッスンも楽しみにしています、ありがとうございました。

ガランティーヌを作りました。グリンピースを使ったアレンジでおいしさ＋素敵な盛り付けになりました。丁寧なレクチャーと個々への細かな気配りと指導のおかげで肉の臭みをとるコツを覚え、自宅で何回作っても美味しく再現できてうれしいです。

今回も楽しく学べばました。ほんとに凄い技術で、いつも感動しかないです(^^)

初めてのケーキ作りでしたが、先生のテキパキした指導でなんとか、型になりました。1番食べてもらいたかった息子が、激うま！口に入れたらとろけると、喜んでくれました(^^)

料理人としてプロの視点から語られるコツの伝授、その一方美味しいものが大好きな人だと判るメニューの組み立てには参加するたびに感動します。先生の教室の日は家族も楽しみにしています。

甲殻類の出汁の取り方、よくわかりました。ソースは、素晴らしくかつ、他の料理に役立てられるレシピと、先生の熱意が素晴らしいレッスンです。今回4回目ですが、これだけ、知識を詰め込めるレッスンって、ほかに無いです。予約が取りにくいのが、悲しい😭

初めてのzoomレッスンで緊張しましたが、そんな不安も吹き飛ぶくらい楽しかったです。 蟹3匹分のラグーソース、たっぷり作り置きしました。 栗蟹とっても美味かったです💕

今回はお魚のプロから学ぶ機会を企画してくださり、ありがとうございました。正一商店さんの分かりやすいご指導あって、時間も忘れて夢中になれるレッスンでした。次のお魚講座も楽しみにしてます！ アクアパッツア自宅でも、さっと作れました。お魚がとっても美味しくて最高でした✨