フランボワーズと4種のベリーバゲット(上級)
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- 体験
仕込み水の半分にラズベリーピューレを使用し4種類のベリーを混ぜ込みます。外皮はパリッ！中の生地はジューシーな色も香りも春らしいバゲットです。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 葛飾区 高砂
- ■ レッスンメニュー
- お持ち帰り：22cm 3個
仕込み水の半分がラズベリーピューレの生地にカシス・ブルーベリー・クランベリー・チェリーの4種類を混ぜ込みます。
ベリーの鮮やかな赤の生地に甘酸っぱい香り。端はカリッと中はもっちりとした食感を楽しめます。
フランスパン専用粉・リスドォルとゲランドの塩使用。 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- パンこね実習後、発酵中にレシピを確認しながら詳細を説明します。焼成中にドリンクと翌月または試作品をご試食頂きます。焼き上がりましたらラッピングと後片付けをして終了。洗い物はその都度お願いしています。
- ■ 受講料
- 4,300円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具。エプロンの方はクリーニング代として100円頂いてお貸ししています。
- ■ 備考
- 教室への入室はレッスン開始時刻の15分前からです。それ以前にお越し頂いてもレッスン準備等の都合上、入室できない場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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先生情報 |
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糸魚川麻里 |
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結婚を機に食に興味を持ちクッキングスタジオに通う。ブレッド・製菓・料理のライセンス取得。 2008年夫の赴任先韓国で自宅パン教室を始める。そのかたわらスキルアップのため辻調製パン通信講座を受講修了。 帰国を機に自宅パン教室を開業、現在に至る。 2016年ABCクッキングスタジオ発行の月刊フリー冊子NicoTable12月号に掲載される。 プロフィール詳細をみる |
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