料理とお菓子の教室 Salon de Cheri
- 高知県
- の教室
クチコミ詳細
先生情報 |
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川添愛実
クスパアワード2023 エリア賞
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食の専門学校卒業後、飲食店(ベーカリーカフェ・フレンチ)で勤務 大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師 専門学校アシスタント講師後独立。 現在 料理教室主宰 県立高校製菓外部講師 テレビ番組料理監修 レシピ提供・連載 商品開発 食育 各企業様料理レッスン 高知野菜PR 野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長 など活動中 プロフィール詳細をみる |
タスクさん
2023/3/7 22:55:31
ハートのバレンタインアントルメのレッスンでした。
ココアジェノワーズの上に刻んだナッツ入りのレアチーズ、ビターチョコムースにフランボワーズグラサージュをかけたなんとも豪華な4層仕立てに。グラサージュのとろみ加減の見極め、グラサージュをかける時の思い切りに苦戦しましたが、とっても素敵なケーキに仕上がりました!