英国展で購入したクロテッドクリーム↓がまだ余っているので、




『英国展購入品その２　スコーンとクロテッドクリームと糖蜜タルト』前回の投稿で載せたのは紅茶だけだったので、今日はスコーンたちとクロテッドクリームをご紹介します。春休み中の長男と、在宅勤務で家にいた夫とわたしの３人で、ぺろっ…ameblo.jp


自慢のレシピでスコーン焼きました！


しっとりスコーン。


ぱっくり腹割れしつつも、中はしっとりとして粉の風味がたっているタイプ。




最後の生地は丸めたのでへんな形なのはしょうがないね。




わたしのレシピには

しっとりスコーン
さっくりスコーン

があって、
今回は家族が好きなしっとりタイプにしたんだけど、
わたしはたまにはさっくりタイプを食べたいなーって思うこともあるんだよね。


この間の英国展でも、あーこれサクサク系なんだろうなーーっていう見た目のスコーンもあったの。
大人気すぎて並ばなかったんだけど、
たまにはそういう食感のも楽しいよね！






スコーンにはクロテッドクリームとラズベリージャム、そしてミルクティーをあわせます。


ランゲージファームのクロテッドクリームは、表面にクラストと呼ばれる脂肪の層があって、




もう、バターだよね、黄色いとこ。




わたしは昔からラズベリージャムが好きなんだけど、
一般的にはイチゴジャムがよく合わせられてるよね。


息子たちはブルーベリー派。


 
今日のクリームティーには、
神戸マヒシャさんのドアーズ紅茶にミルクをいれて。


数年前に元町のマヒシャさんでいただいたクリームティーセットがなつかしいわ。
あのときのドアーズがとてもおいしくて、お土産に紅茶も買ってきたけどすぐ飲みきっちゃって、その後品切れしていたから通販もできず、、


少し前にチェックしたら入荷してたから即購入！
まだたっぷりあるのでしばらく楽しめます。




スコーンにはクロテッドクリームとラズベリージャムと美味しいミルクティーが必要だよね！
 
おいしかった！
 
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