美味しさはもちろん、いつもお皿のチョイスや盛り付けにワクワクします。基本的なお肉や野菜の扱い方も知ってるようで知らなかった事も多く、いつも素材の美味しさに感動してます。 今回のヤドリギペーパーのお土産も、美味しく頂きました。 ありがとうございます。

今回も楽しく学べました♪ まず、鮭のマリネは砂糖を使うのに驚きました！でもしっとりぷりぷりの出来上がりでしたね！いろんなお野菜が戴けるので、すごく楽しい！ また、煮込み料理はソースに最後にレモンを使って、濃度と軽さを出していました。こう言うレモンの使い方をするんだ！と感心するばかりでした。 先生、葉大根のシャーベット、最高です。葉大根の香りも奥ゆかしい感じで香るし、白インゲン豆も美味しくていい！