「ホワイトチョコのココアハート」を教えていただきました。ココア生地のパンは、本のレシピ通りに作ると必ずと言っていい程、固くなります。さすが！アンジュ教室！！見事な水分調整で、焼き上がりも次の日もふわふわでした。このパンは、成形もレッスンのポイントで、ふっくら膨らむパンを綺麗にハートにするコツも学びます。こんなに可愛いハートが出来て嬉しかったです。

初級バターロール作りました。バターを入れるので、生地がテーブルにつきやすくて、苦戦しましたが、大野先生の手に渡ると 生地の表面がツルツルになります。 私はなかなか覚えが悪いのですが、大野先生の愛ある熱血指導で なんとか最後までがんばれます。美味しいパンができて、とても嬉しくなります。これからもよろしくお願いします。

ノアレザン受講しました…ライ麦と全粒粉も配合するハードパンですが、その配合も自分の好みで変えられることや水分量のことなど教えてもらいました　いろいろ試して自分の好みのパンを見つけてみたいです… レーズンと胡桃がたっぷりでとても美味しい…また好きなパンが増えました