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発酵なしで作る米粉パン～ベーコンチーズ～

by. みやにし　あき先生

簡単レシピ

グルテンフリー

発酵なしで作る米粉パン～ベーコンチーズ～

2

米粉パンはとても短時間で作れるのですが、今回はベーキングパウダーを使って発酵なしでさらに時間を短縮しました！！
発酵がないので、最短３０分で焼き上がります。

朝の忙しい時間や、おやつにもすぐに焼ける米粉パン、ぜひお試しください。

材料分量:6個調理時間:30分

共立食品　米の粉

150ｇ

絹豆腐

150g

ベーキングパウダー

6g

砂糖

8g

塩

2ｇ

ハーフベーコン

4枚

ピザ用チーズ

30g

作り方

1

ベーコンを細かく刻む（5㎜角程度）
米粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を混ぜ合わせる

※このレシピは同じ米粉を使った場合の分量です

2

別の容器に豆腐を崩す

3

豆腐に粉類を加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる

4

ひとまとまりになったら形を整え6等分にしフライパンに並べる

5

蓋をして8分焼く（中火）表面が乾いたらひっくり返し3分～様子を見ながら焼く

★ 調理のコツ・ポイント

◎パンと言っても捏ねません。
◎さっくりと混ぜ合わせます。
◎米粉は使うものによって水分量が変わるため、同じ米粉を使った場合の分量です。
◎豆腐は3連の絹豆腐を使っています。
　豆腐の水分でまとめているので水切りは不要です。

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レシピ制作者

みやにし　あき

レッツゴー米粉キッチン（岐阜県土岐市泉岩畑町）

教室を始めて7年目米粉を扱い始めて5年目教室を始めたころは、小麦のパンお菓子教室でした。毎日、2食以上小麦製品を食べる生活に変わった中で、体調不良をきっかけに小麦から米粉へ変換。今は米粉専門教室として米粉パンに特化したオンライン教室をしています。米粉を出来るだけ簡単に、身近な食品として扱えるレシピをみなさまにお伝えしています。

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