シュガードーナツ

by. まさちゃん先生

シュガードーナツ

イーストドーナツです
揚げてすぐ砂糖をまぶします

チョコをつける場合はそのまま冷ましてコーティングします

材料 分量:4個 調理時間:3時間

強力粉
100ｇ
砂糖
4g
塩
2ｇ
ベーキングパウダー
2
イースト
1ｇ
スキムミルク
3
卵
15
水
50g
無塩バター
10ｇ
油
適量
ドーナッツシュガー
適量

作り方

1

材料をすべて入れてこねる

2

生地が捏ねあがったら丸めて30℃で分発酵させる

3

50gに分割する

4

上から巻き込むように生地を張っていく
手幅ぐらいにして輪を作る

5

又は真ん中に穴を開けて周りの生地を張らす

6

天板に並べて35℃で30分発酵させてから10分ほど乾かす

7

180℃で2分づつぐらい両面揚げる

8

揚がったらすぐ砂糖をまぶす

★ 調理のコツ・ポイント

チョコレートなどをコーティングする場冷めてから

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

プロフィール詳細をみる

パンとおやつ茨木の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（222件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集