クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

×

2024年一番満足度の高い教室は？

クスパアワード投票受付中！

基本のロールパン

by. jasmine先生

2

3

ごくごく普通のミルク風味のロールパンです。

材料分量:6こ調理時間:120

強力粉

200g

砂糖

15g

インスタントドライイースト

3g

塩

3g

無塩バター

20g

牛乳

130-140cc

作り方

1

下準備
牛乳は、ひと肌にあたためる
バターは、室温に戻す

2

バター以外をボウルに入れて捏ねる

3

5分ほど捏ねたらバターを加える

4

台に出してしっかりと捏ねる

5

捏ねあがったら丸めて、とじめを閉じてボウルに入れて発酵させる
(ボウルにラップをする)
(捏ねあがりは膜でチェック)

6

しっかり2倍になるまで発酵したら、フィンガーテスト・カス抜きをして、6分割

7

丸めて、とじめをとじて、濡れ布巾をかけて10分休ませる(ベンチタイム)

8

成形
ガスを抜いて、涙形にしてロール状にする

9

巻き終わりを下にして、クッキングシートを敷いた天板にのせる

10

濡れ布巾をかぶせて発酵させる
(ひとまわり大きくなり、少し生地がゆるんだ状態)

11

表面に薄く卵を塗り、焼成

12

190度に予熱したオーブンで、12-17分焼く

★ 調理のコツ・ポイント

成形時にきつく巻かないこと。きつく巻くとかたいパンになってしまいます。
しっかりと捏ねて、しっかりと発酵させてください。

レシピをお気に入りに追加

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピの感想を投稿する

レシピ制作者

jasmine

手捏ねパン教室　茉莉花私房菜JASMINE（兵庫県たつの市）

学生時代から飲食店でバイトし調理師免許取得。趣味でパン教室に通いライセンス取得後休日にパン教室開校調理師免許フードコーディネーター3級パンシェルジュ1級食育インストラクター薬膳インストラクター(中級) 野菜コーディネーターナチュレパン教室ライセンス ABCクッキングスタジオブレッドライセンス朝日さわやかクッキング・教室認定講師

プロフィール詳細をみる

手捏ねパン教室　茉莉花私房菜JASMINEの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（1件）

バターロールの人気レシピ

バターロールのレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

もっと見る

特集