【レアシュガースイート使用】自家製天然酵母のナン

by. ひとみ先生

【レアシュガースイート使用】自家製天然酵母のナン

これからの季節、カレーを食べて暑さや疲れを吹き飛ばしましょう。
自家製天然酵母で作ったナンとご一緒にどうぞ。
フライパンでもお手軽にできます。
【レアシュガースイートを使ったアイディアレシピです】

材料 分量:３〜４人分 調理時間:１時間

強力粉
150g
薄力粉
100g
自家製天然酵母元種
65g
塩
４g
レアシュガースイート
７g
水
85g
オリーブオイル
大さじ１
無糖ヨーグルト
大さじ２
無塩バター
適宜

作り方

1

無塩バター以外の材料を捏ねる。

2

【１次発酵】２倍くらいに膨らませる。

3

６個に分割し、丸めておく。

4

１５分ほどおいたら生地を伸ばして、ナンの形にする。

5

バターを塗ったフライパンで両面少し焦げ目がつくまで焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

水分はお好みで、増やしたり減らしたりして下さい。２次発酵なしで作れるのでお手軽に作れます。オーブンでも焼けます。その際には230℃で１０分くらい焼いて下さい。

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レシピ制作者
ひとみ

ひとみ

自家製酵母パン教室oguu（千葉県浦安市）

大学卒業後、大手食品会社に就職し色々な食べ物に出会い、料理教室やパン教室に通う。結婚出産後、自家製天然酵母を学び始め、数々の教室に通う。現在自宅にて「自家製天然酵母パン教室oguu」主宰。

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