抹茶ラテアート

by. 食育料理家　かわなべあやこ先生

ラテアート
抹茶ラテアート

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2

製菓用の抹茶を使ってラテアートをしましょ ！製菓用の抹茶は苦いので少し砂糖とミルクを加えて飲みやすくしました。茶筌が無ければミルクフォーマーを使用しても良いです、愛犬ジャーダを書いてみました犬に見えますか？

材料 分量:一人分 調理時間:１０分

抹茶
小さじ１
砂糖
小さじ１弱
牛乳
大さじ１
熱湯
大さじ３
抹茶と水
各小さじ１／２

作り方

1

茶わんにお抹茶、砂糖、牛乳、熱湯を入れ茶筌もしくはミルクウォーマーで泡だてる

2

少量の抹茶に水を加えよく練り混ぜ、爪楊枝の先に抹茶をつけ、立てた抹茶に絵を描いていく。爪楊枝の先につく抹茶は少量なので、何度も抹茶をつけて描くと濃くハッキリとした線になる。

★ 調理のコツ・ポイント

抹茶茶わんが無くても大丈夫！！カフェオレボールなどを使用してください意外と上手くお茶を立てられます！

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レシピ制作者
食育料理家　かわなべあやこ

食育料理家　かわなべあやこ

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&個人レッスン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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