とっても簡単ドロップクッキー

by. 小笠原 敦子先生

とっても簡単ドロップクッキー

19

5

クッキー生地をねかさないので思い立ったらすぐに焼き上げられるクッキーです
ナッツなどをタップリ入れるととっても美味しいですよ

材料 分量:天板約2枚分 調理時間:30分

薄力粉
100g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
小さじ2分の1弱
有塩バター
90g
きび砂糖
50g
1個
チョコチップ
40g
クルミ
40g
アーモンドスライス
30g

作り方

1

クリーム状にしたバターに砂糖を3回に分けて入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる

2

卵を3回に分けて加え、混ぜる

3

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを篩い2回に分けて加えゴムベラでサクッと混ぜる

4

クルミとアーモンドスライスを170℃のオーブンで10分ローストしたものを冷まし、チョコチップも一緒に生地の中に入れ混ぜる

5

ティースプーン2本を使って生地を天板に丸くのせていく

6

180℃ 18分 クッキーの底がこんがりするくらいに焼き上げる

★ 調理のコツ・ポイント

バターを室温に1時間ほど置くとクリーム状にしやすいですよ(溶かさないようにしてくださいね)
ナッツ類はしっかりとローストしたほうが香ばしくって美味しいです

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