アイシングクッキー

by. 齋藤　直美先生

アイシングクッキー
アイシングクッキー

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4

おうちでアイシングクッキーを作ってみたいという方に簡単な作り方をご紹介します。

材料 分量:取れる分だけ 調理時間:3時間

無塩バター　
100ｇ
グラニュー糖
80ｇ
全卵
30ｇ
薄力粉
200ｇ
バニラオイル
少々
アイシング用　粉糖
1カップ
アイシング用卵白
大1 と1/2
水
適量

作り方

1

バターをハンドミキサーでクリーム状にし、グラニュー糖を2回に分けて加える。

2

卵を2 3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜる。

3

ふるった小麦粉をさっくり混ぜる。
ひとまとまりしたら、ラップに包み１時間　冷蔵庫で休ませる。

4

台に打ち粉（強力粉）をまき、その上で生地を5～7ミリに伸ばして型でぬく。

5

オーブン180℃で約15分焼く

6

**アイシング**
粉糖と卵白を合わせ　白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
水は硬さを調節するために使用する。

7

デコレーションはご自由にどうぞ♪

★ 調理のコツ・ポイント

アイシングを作る際　ボールに油分が付いていないこと。
食べ物なので、衛生面には必ず気をつけてください。

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レシピ制作者
齋藤　直美

齋藤　直美

シュガーアート**ＦｏｕｒＳｅａｓｏｎｓ**（愛知県豊明市西川町島原）

シュガーデコレーション師範資格取得後 国内外で数々の賞を受賞 現在　教室主宰　他 短大・専門学校で非常勤講師を務める 【受賞歴】 イギリス国際大会Sugar International Exhibition ゴールド受賞 2007年ジャパンケーキショーTOKYO 銀賞受賞 2011年日本シュガーアートコンペティション　準グランプリ受賞 その他多数受賞歴あり　

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