フキは水気を取って食べやすい大きさに切る。ナメコも食べやすい大きさに切る。ザルにのせ熱湯をかけておく。

フライパンにサラダ油を熱し、１を炒める。火が通ったらＡをまわし入れ強火にしフタをして、２分蒸し焼きにする。

２を弱火にし汁気が無くなるまで炒める。器に盛り付けて完成です。