先生はレシピ起こしに何度も試作を重ねられていて、家にある食材でレストランの様なお料理を再現できるのが魅力！ササミとキヌアのサラダのジュレドレッシングは夏向きで、他にも色々応用できるので便利。真鯛のポワレは塩加減、火入れも完璧で皮目パリッと美味しい！帆立とグリーンアスパラのパスタは生クリームを使わずにクリームパスタが作れて応用範囲大！デザートのズッパイングレーゼも簡単！どれも美味しく感謝です😋👍

夏の暑いこの季節に食欲の増す贅沢なレシピでした。酸味のある彩りソースにカリカリに焼いた真鯛、爽やかなディルを添えて〜自宅でレストランのメインディッシュが食べられるなんて夢のようです。パスタもサラダもドルチェも一品一品がアートのようで美しく美味しく頂きました☺️素敵な時間をありがとうございました。

真鯛のポワレのレッスン。真鯛の皮をパリッと焼くと普段皮を取って食べる私でもパリパリと美味しくいただけました。この焼き方絶対ですね。サラダのジュレドレッシングは、とってもオシャレだしべちゃべちゃしなくていいと思いました。いつもながら先生のパスタ（ホタテとグリーンアスパラガスのパスタ）は絶品です。おいし～！ズッパイングレーゼも簡単に出来て美味しかったです。ありがとうございました！

お店で食べてるみたいで、みんな絶賛しました。 でも、作り方は簡単。おうちで出来るので参加して良かったです！ ありがとうございました！また、参駕します(^^)

キタノカオリとコーンを使ったコーンパンを習いました。コーンの混ぜ方や水分の多い生地の成形の仕方などとても勉強になりました。焼きたてはコーンの香ばしい香りで中はフワフワ。自宅での美味しいパンの作り方を教えて頂き、パン作りが更に楽しく身近な物になりました！またサンドウィッチのフィリングもとても美味しく勉強になりました。ありがとうございます。

サーロインステーキ他スペシャルレッスン！再現できたご報告です。レッスンで頂いたお肉とは違いますが(笑)教えて頂いた焼き方を実践したらとっても美味しいステーキに出来上がりました！ポン酢は何度も作ってます！お刺身ではあまりサーモン食べない私…ディルのソースでとっても爽やか！臭みなく頂けますね。レッスンで頂いた美味しい筍の旬は過ぎてしまったので、スライス玉ねぎだけにしましたがとても美味しかったです！

ミラノ風カツレツは薄くするのがストレス解消になるかもと楽しくできました。カツレツにはフレッシュトマトソースがすごく美味しくて絶対おすすめです。トマトのガスパチョは夏にぴったりだし、オリーブの炊き込みご飯がすご～く美味しくてすぐに作りたいと思うレシピでした。しらすのパスタもブルーベリーチーズケーキも美味しかったです。ありがとうございました。

トマトベーコンとチョコクルミの2種ビスコッティ受講しました🇮🇪 トスカーナのお菓子で2度(ビス)焼き(コッティ)だそうです。カントッチーニ（小さな歌)とも言われるそう🎶混ぜるだけで作業が楽でカリカリのしょっぱいものと甘めのビスコッティが十数枚ずつ焼き上がりました。トマトの方にはガチガチにならないようコーンスターチを入れる粉の材料の工夫、温度の加減など教えてもらい、パリッと焼き上がりました！！

今回はパンではなくビスコッティを習いました。以前にレッスンおやつとして出していただいた事があり、その時の感動が忘れられず『作りたい！』と思っていた一品でした。 パンとは違い混ぜるのみ（笑）なので、先生には物足りないでしょ？と言われましたが、そんなレッスンも楽しかったです。　 混ぜるだけでもコツはあるのも学びました（笑） 簡単にできたので家でも作ってみようと思います。

初夏恒例のカレー祭りですね。 レンジで簡単に作るカレーですが、具沢山で美味しく出来ました。 チーズたっぷりパンもそのままでもとても美味しいです。 今回も楽しいレッスンをありがとうございました♪