「爆焼会」☆ハード生地バージョン

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最終更新日:2024/11/19

Le Cercle(愛知県蒲郡市)

「食べることは心と身体をつくること」 を意識したナチュラルな食の提案をします。

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81人
過去の予約人数:
1247人

動画レッスン情報

2022/11/2 up 26:36
動画 「爆焼会」☆ハード生地バージョン
捏ねはヘラのみ。
一度に生地を仕込んで、常温→冷蔵発酵。
好きな時に冷蔵庫から出して好きなだけ気軽に焼ける。
そんな家庭向き自分都合のハード系パン作りのご紹介です。

対面レッスンにて60名以上ご受講のレシピ。

・リュスティック
・カリカリベーコン
・いちくるカンパーニュ

同じ生地からの展開です。
形や大きさが変わると全く違うパンになるのが面白い!

生地が水分量多くベタつくので中〜上級向け。
捏ね、各種パンの成形動画あり。他は口頭説明となります。
「爆焼会」☆ハード生地バージョン
画像クリックにて試聴可
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価格:¥3,300(税込)
視聴期限:無期限
  • リュスティックリュスティック
  • いちくるカンパーニュいちくるカンパーニュ
  • カリカリベーコンカリカリベーコン
  • ジャンボンフロマージュジャンボンフロマージュ
■レッスンメニュー ・生地の作り方、使い方
・各種パンへの展開
 リュスティック
 カリカリベーコンエピ
 イチジクとくるみのカンパーニュ
■レッスン内容 パン
■備考 ご購入後にレシピ(pdf)をご覧いただけます。
(レシピ・動画の商用利用、第三者への譲渡はお断りしております。)

実際のレッスンで撮影している動画となっておりますのでご了承くださいませ。
■支払方法
クスパ決済のみ

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  • クスパアワード2023 エリア賞
先生情報
松井 みき
松井 みき
パンと保存食教室主宰   愛知県出身

幼い頃から食べることが大好きです。
食の安全性を意識したナチュラルな暮らしが好き。
大切な方に美味しい!って喜んでもらえるレシピを作るために
日々奮闘しております。
夫・娘・息子の4人暮らし。


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