Taddy's Table(愛知県名古屋市昭和区)のレッスン風景

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最終更新日:2023/7/6

Taddy's Table(愛知県名古屋市昭和区)

フレンチのグランシェフに学ぶ料理教室

この教室のフォロワー:
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過去の予約人数:
2人

レッスン風景

  • なかなか美味しそうでしょ?

    なかなか美味しそうでしょ?

  • 楽しく学んで作ったお料理 一緒にいただきました

    楽しく学んで作ったお料理 一緒にいただきました

  • 仔羊背肉のパイ包み焼き ディジョンマスタード風味ソース

    仔羊背肉のパイ包み焼き ディジョンマスタード風味ソース

  • オニオングラタンスープ

    オニオングラタンスープ

  • 軽く燻されたノルウェー産 サーモンマリネの薔薇仕立て

    軽く燻されたノルウェー産 サーモンマリネの薔薇仕立て

先生情報
加藤忠雄
グランシェフ/調理専門学校講師   愛知県出身

ホテルナゴヤキャッスルを経てロンドンのフォーシーズンホテルで修行。ヨーロッパ諸国で研修の後、パリの国立調理専門学校「フィランディ校」上級クラスを卒業。現在はニチエイ調理専門学校で教鞭を執る傍ら、「川名山 とれび庵」のグランシェフを務める。近年も米国、イタリア、フランス、英国、オーストラリアなど各国へ視察に出かけて見聞を広めている。名古屋フランス料理研究会会員、日本エスコフィエ協会正会員。



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