オムレツ研究会（東京都新宿区）のレッスン情報一覧

もともと洋食屋に勤務しておりました。
現在は大手食品企業の商品企画をサポートする仕事をしておりますが、時々、研究会や教室で洋食を作り続けております。
オムレツはシンプルだけど奥が深い料理と言われています。
卵は熱によるタンパク質変性の見極めが難しく、プロでもオムレツをうまく作ることは難しいのです。
ただし２～３個のポイントを知れば、すぐに解決します。ぜひ一緒に試作してみましょう。