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最終更新日:2023/2/1

Ta Thai Kitchen(東京都世田谷区)

本格的で再現できるタイ料理

この教室のフォロワー:
25人
過去の予約人数:
10人

タイでは朝早くから夜中までいつでもどこでも気軽に屋台料理を楽しめます^_^
今回は人気なタイの屋台グルメを4つ紹介したいと思います!

★豚肉団子入りとろとろ粥(ジョーク・ムー)
ごはん粒の形がなくなるほどとろとろに煮込んであるのが特徴。タイでは専門店があるほど代表的な朝食で、早朝からお粥屋台や店舗がオープンします。
ジョークは私の大好物で毎朝でも食べたくなる癒される料理です!

★ムール貝のタイ風お好み焼き(ホイトート)
ホイトートとはムール貝(ホイメンプー)を卵や小麦粉を溶いたものに混ぜ炒めた鉄板料理です。カリカリしたホイトートにはスリラチャソースをかけて食べると何とも言えない美味しさ!
夜の屋台グルメの定番です!チェンマイナイトバーザールには専門店があって遊びに行くと必ず食べるメニューでした!

★タイインスタント麺の海鮮ピリ辛サラダ(ヤムママー)
ヤム・ママー(ยำมาม่า)の料理名についてですが、タイのサラダ料理などではよく使われる「和える」を意味する「ヤム」と具材となるインスタント麺のメーカー「ママー」が組み合わさった料理です。
ママーはタイでは国民食とまで言われるほどの大人気商品です!
インスタント麺でジャンキーなイメージがありますが、海老やイカ、野菜山盛りの具が入ると豪華なメニューに変身します!

★バナナ入りロティ(ローティ・クルアイホーム)
タイの屋台ではポピュラーなスイーツが一見クレープのようなお菓子の「ロティ」です。
もともとはインドのパンである「ロティ」が原型で同じ名前がついていますが、タイの「ロティ」は生地を薄く伸ばしているのでクレープに近いです。
日本で知られるクレープとの大きな違いはなんと言っても食感。油をたくさん使って焼くのでパリパリとした食感が特徴です。
今回は人気なバナナ入りロティを作ります!

一緒に人気な屋台料理を作って、タイの屋台を食べ歩きの気分を味わいましょう!

タイの屋台グルメツアー

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  • ジョーク・ムー(豚肉団子入りとろとろ粥)ジョーク・ムー(豚肉団子入りとろとろ粥)
  • ホイトート(ムール貝のタイ風お好み焼き)ホイトート(ムール貝のタイ風お好み焼き)
  • ヤム・ママー(タイインスタント麺の海鮮ピリ辛サラダ)ヤム・ママー(タイインスタント麺の海鮮ピリ辛サラダ)
  • バナナ入りロティバナナ入りロティ
■開催場所 東京都 世田谷区 新町
■レッスンメニュー 豚肉団子入りとろとろ粥、ムール貝のタイ風お好み焼き、タイインスタント麺の海鮮ピリ辛サラダ、バナナ入りロティ
■レッスン内容 タイ料理
■レッスンの流れ ウエルカムドリンク、ご挨拶、レシピ説明後、実習式レッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
■受講料 6,200円(税込)
■定員 6名
■持ち物 エプロン、筆記用具、ハンドタオル、お持ち帰り用のタッパー、ジップロックなど
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現地払い (初めての参加は銀行振り込みをお願い致します))
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン当日より5日までキャンセル無料になります。

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先生情報
ター
ター

サワッディーカー!
タイのチェンマイ出身です。日本在住15年目になります。2016年からタイ料理教室を開催し、タイの家庭料理からおもてなし料理を教えます。
こちらは実習中心の教室になります。
日本ではなかなか味わえない本場のタイ料理を一緒に作りながらタイのお話や文化を楽しみましょう!


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