最終更新日:2025/12/4

Les Cours de Patisserie Maryse（群馬県藤岡市）

お菓子の背景にある歴史やエピソードを交えながら、フランス菓子を中心にご紹介しております。

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ホリデーシーズンのお菓子レッスン

ティータイムにはもちろん、お酒にも合うお菓子を3種ご紹介します。

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■開催場所	群馬県藤岡市藤岡
■レッスンメニュー	『米粉の生シフォンケーキ』パウンド型で焼くシフォンケーキです。かるい生クリームとマスカルポーネをあわせたクリームをたっぷり絞り入れます。空気のようにかるくてフワフワです。『サブレ・オ・パルメザン』すりおろしたパルメザンチーズを練りこみ、低温で粉まで焼き切ります。家庭でできる、本格おつまみです。『パレ・ド・ダム・ショコラ』カカオバリー社のイヴォワールに有機レーズンをのせます。ミルキーな味わいが人気の一品です。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	実習形式のレッスンになります。レッスン後、ティータイムとなります。軽食のご用意ございます。
■受講料	9,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、筆記用具、生シフォンケーキ（18cm）2本が入る容器
■備考	お持ち帰り米粉の生シフォンケーキ（18cm）２台サブレ・オ・パルメザン（2.5×2.5cm）約25枚パレ・ド・ダム・ショコラ 1缶他詳細は、インスタグラムにて随時更新しております。お気軽にお問合せください [email protected]
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先生情報: 山下; 教室主宰群馬県出身
会社員時代より製菓に興味を持ち、退職後、ル・コルドン・ブルー・パリ代官山校に於いて製菓全般を学ぶ。
その後、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエにて研鑽を積む。

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