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頑張らなくても続く。 家族と自分を守る、一生ものの食の知恵を伝えます。
秋の旬食材をたっぷり使った華やかフルコースを、塩麹の旨みでさらに美味しく。
見た目は本格派でも、作り方は家庭でも簡単に再現できるレシピばかりです😊
塩麹の作り方や活用ポイントもサラッとご紹介しますので、初めての方も安心です👌
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１時間で完成！ほんとにおいしい米粉パンレッスン〜基本の丸パン〜
はじめての米粉パン作りにぴったり！
米粉パンの、作り方の基本とコツがよく分かります^ ^
とっても楽ちん！オーバーナイト製法もお伝えします。
特に指定の米粉はなく、どんな米粉でもパンが作れるようになりますよ。
応用もたっぷりお伝えいたします。
この生地を知っていれば、みんな大好きな
色々なパンを作ることができます。
米粉パンを作ったり買ったりして食べたけれど、
あんまり美味しくなかった。
そんな方にぜひ食べていただきたい^ ^
小麦のパンとは、また違った魅力を感じていただけると思います♪
発酵の合間に、季節のお野菜を使った
簡単なお料理とスープも作ってランチにしましょう^ ^
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幼稚園の頃からお料理大好き！
５歳の誕生日プレゼントは鍋（笑）
献立を考えることが趣味な小学生でした。
看護師として働く中で、食の大切さを実感。
出産後、自身の甲状腺の不調や長男のアトピー・喘息をきっかけに、米粉や麹、発酵食や栄養学を学び始めました。
「毎日の食事で身体は変わる」を実感し、料理教室を始める。忙しいお母さんでも続けられる、やさしくて美味しくて健康を守る家庭の食をお伝えしています。
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