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本場の知識を盛り込みながら、日本で揃えられる材料で作る台湾料理をお伝えします。
台湾人店主・洪藝庭(ホン イーティン)が
本場の知識を盛り込みながら、生活に取り入れられる
おいしい台湾料理をお伝えします。
日本で揃えられる材料で作りやすい！
普段の食卓で台湾旅行気分が楽しめちゃいます。
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 目黒区 自由が丘 2-15-10 A&Dハウス102 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | リピート開催！
台湾の伝統菓子「蛋黃酥」を作ります。 「蛋黃酥」とは、塩漬け卵黄と餡のパイ包み。 最近の台湾では、月餅と同じく中秋節のお菓子にもなっているそうです。 メロンパン風の生地で包んだ「蛋黃酥」も作りますよ〜 今回のレッスンは、2種類の「蛋黃酥」おひとつずつのお持ち帰り付き！ 当日のご試食分に加えて、 ゆっくりとご自宅でもお楽しみいただけます。 【メニュー】 実習あり ・蛋黃酥 塩漬け卵黄と餡のパイ包み ・小波羅蛋黃酥 メロンパン風の蛋黃酥 ・哨子麵 トマトとひき肉の混ぜ麺 ご試食の際には 台湾茶もお召し上がりいただけます。 |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | ①お料理のレシピをお渡しします。
②藝庭と蓮月庭スタッフが、ポイントを詳しく解説しながら調理していきます。自由にご質問いただいたり、メモを取りながらご参加ください。 ※実習がある場合もございます。 ③出来上がったら皆で試食！ お食事の後には台湾茶とスイーツもお楽しみください。 ④試食後にも、なんでもご質問いただけます 復習したいところや、材料の購入場所など |
| ■受講料 | 9,800円（税込） |
| ■定員 | 10名 |
| ■持ち物 | タッパー(試食を持ち帰りたい場合)・筆記用具
(実習有りの場合は、適宜エプロン等をご持参ください) |
| ■備考 | ※ご案内※
・写真はイメージです ・調理は洪藝庭と蓮月庭スタッフが担当させていただきます。 （実習がある場合もございます。） ・料理教室で学んだ内容やレシピは、ご自身で利用するのみに留めていただきますようお願いいたします。 インターネット上に公開したり、レシピを自分のものとして発表したり、第三者に複製・譲渡したりといったことはご遠慮ください。 ・料理教室の定員は10名です。 開催一週間前の時点で申し込みが4名以下の場合は、大変恐縮ですが開催を見送らせていただきます。 |
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洪藝庭( ホン・イーティン )
台北出身、日本に移住して8年。
2019年11月より、東京・自由が丘にて「台湾茶席 蓮月庭」をオープンさせる。
2021年3月より、蓮月庭にて台湾料理教室がスタート。
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