京都市上京区の料理教室 和食・洋食・中華など、旬の野菜を取り入れてさまざまなジャンルのレシピをご紹介
白味噌作りとお正月の献立を
味噌作りはやわらかく茹でた大豆を
つぶすところから始めます
▼レッスンメニュー▼
・白味噌(持ち帰り)
・白味噌雑煮
・五色なます
・さつまいもきんとん
・ごぼうと人参の八幡巻き
白味噌作りとお正月の献立を
味噌作りはやわらかく茹でた大豆を
つぶすところから始めます
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・白味噌(持ち帰り)
・白味噌雑煮
・五色なます
・さつまいもきんとん
・ごぼうと人参の八幡巻き

調理師専門学校を卒業後、同校にて日本料理の助手・クッキングスクール講師を経て、現在はフリーで活動。企業のメニュー開発や短大・高校の調理コース講師などにも携わっています。
専門学校やクッキングスクールでの指導経験をもとに、家庭で作りやすく、繰り返し作りたくなる料理をお伝えしています。初心者の方にもわかりやすく、少人数で丁寧に進めることを大切にしています。