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京都市上京区の料理教室 和食・洋食・中華など、旬の野菜を取り入れてさまざまなジャンルのレシピをご紹介
小さなおかずを盛り合わせ、晩秋に美味しいものを詰めた松花堂弁当
11月は和食
小さなおかずを盛り合わせ
晩秋に美味しいものを詰めた松花堂弁当を
ご参加お待ちしていますね
▼レッスンメニュー▼
松花堂弁当／すまし汁
＜取肴＞
・だし巻き玉子
・菊菜の胡麻和え
・鶏の柚庵焼き
・茗荷の甘酢漬け
・秋茄子天ぷら
＜向附＞
・鯛の昆布〆風
・加減酢
＜煮物＞
・海老の金つば煮
・小芋旨煮
＜飯＞
・しめじ御飯
小さなおかずを盛り合わせ、晩秋に美味しいものを詰めた松花堂弁当
11月は和食
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松花堂弁当／すまし汁
＜取肴＞
・だし巻き玉子
・菊菜の胡麻和え
・鶏の柚庵焼き
・茗荷の甘酢漬け
・秋茄子天ぷら
＜向附＞
・鯛の昆布〆風
・加減酢
＜煮物＞
・海老の金つば煮
・小芋旨煮
＜飯＞
・しめじ御飯
調理師専門学校を卒業後、同校にて日本料理の助手・クッキングスクール講師を経て、現在はフリーで活動。企業のメニュー開発や短大・高校の調理コース講師などにも携わっています。
専門学校やクッキングスクールでの指導経験をもとに、家庭で作りやすく、繰り返し作りたくなる料理をお伝えしています。初心者の方にもわかりやすく、少人数で丁寧に進めることを大切にしています。
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