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体を整える韓国ごはん🌿 “本格なのにお家で作れる”レッスン
薬食（ヤクシク）お持ち帰り、薬膳ランチ付きのレッスンです🥢
薬食は餅米をなつめソース、松の実、栗などの薬膳食材で炊きあげた宮廷菓子です。
新羅時代、1月15日に烏が王の殺害陰謀を知らせてくれたことから、毎年1月15日に烏に香ばしい飯を与え、これが薬食と言われています。現在では伝統的なおやつとしても親しまれています。
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| ■開催場所 | 東京都 立川市 上砂町 3-22-42 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | レッスンでは、なつめを煮てシナモン、黒糖を加えたなつめソースを作り、松の実、栗などと餅米を炊き上げます。
炊いている待ち時間に、季節の養生薬膳ランチを召し上がって頂きます🥢 |
| ■レッスン内容 | 韓国料理 |
| ■レッスンの流れ | ◇レッスンの流れ
11:00より なつめソースの下準備実習→デモンストレーション→炊き上げている間に薬膳ランチ→完成した薬食型入れ、トッピングとラッピング実習後にお持ち帰り。 ※薬食は冷凍可能でまとめて作っておくと、手土産、急なお客様のお茶菓子、おやつにも重宝します。 |
| ■受講料 | 6,800円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
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韓国人の母と日本人の父の間に生まれ、料理店を経営する母と料理研究をしながら、オリジナルレシピの開発をして来ました。イベント会場でのケイタリングサービスの運営なども経て、2019年、韓国家庭料理ハナを開業。
現在は韓国料理教室を主宰。
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