『エクレール』 (2025年3月23日...)開催 | ザッハトルテ道子のお菓子教室（宮城県塩竈市）の2025年3月レッスン情報

最終更新日:2025/6/27

ザッハトルテ道子のお菓子教室（宮城県塩竈市）

元パティシェールのお菓子教室です。

エクレールは一般的にエクレアとも呼ばれています。シュー生地は絞り方の形で菓子名が変わりバリエーションの多いお菓子のひとつです。
作り方のコツを覚えると自宅のオーブンでもできます。

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■開催場所	宮城県塩竈市西町
■レッスンメニュー	エクレールシュー生地を作りエクレールの形に絞り焼成後カスタードクリームを作ります。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、デモストレーションを進め途中、受講者にも参加してもらい進めていきます。
■受講料	3,800円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用入れ物
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 林崎道子; 調理師、製菓衛生師秋田県出身
最初、お菓子の仕事のきっかけはホテルオークラのベーカーからでした。

東京製菓学校に10年勤務したあと
仙台のロイヤルパークホテルにオープンスタッフ、シェフとして勤務しました。

丁度、震災前に韓国で働く機会があり帰国した後に小さな菓子教室を開きました。
少しのコツでプロのお菓子を伝授します。